W nieustannym dążeniu do zdrowia i sprawności, jedna koncepcja panowała przez dekady: liczenie kalorii. Od skrupulatnego zapisywania każdego kęsa po odczytywanie etykiet żywności niczym tajemnicze kody, wierzyliśmy, że monitorowanie spożycia kalorii to klucz do osiągnięcia naszych celów zdrowotnych. Ale co…